NUREL participa en el proyecto CDTI AVANZA
El estudio se centra en investigar la obtención de nuevos ingredientes funcionales para la industria alimentaria y nuevos sistemas y materiales avanzados de envasado
23/07/2015
El Consejo de Administración del Centro para el Desarrollo Tecnológico Industrial (CDTI) del Ministerio de Economía ha certificado el primer hito del proyecto de I+D, «Investigación y desarrollo experimental de nuevos alimentos más saludables y envases avanzados«, en el marco del programa Estratégico de Consorcios de Investigación Empresarial Nacional (CIEN).
Con una inversión de más de 7 millones de euros, el objetivo del estudio se centra en investigar la obtención de nuevos ingredientes funcionales y formulaciones funcionales para la industria alimentaria, así como nuevos sistemas y materiales avanzados de envasado, que permitan la obtención de productos cárnicos más saludables y multifuncionales y que respondan a las demandas de los consumidores y autoridades públicas en materia de salud y sostenibilidad.
La iniciativa está formada por un consorcio de ámbito nacional con siete socios empresariales, en el que están presentes algunas de las empresas del sector agroalimentario, de ingredientes y de envasado más importantes de nuestro país.
