Casing y casing para productos ahumados
POLIAMIDA Y POLÍMEROS BARRERA PARA CASING
Las tripas sintéticas para embutidos fabricadas con poliamida son muy comunes. Estas tripas se producen mediante un método de extrusión, en el que se funde el nailon, se sopla en tres burbujas y se obtiene una película tubular. Posteriormente, se enfrían y se cortan con precisión a la longitud deseada. Este tipo de envase se utiliza para una amplia variedad de embutidos y productos cárnicos procesados.
NUREL presenta una selección específica de PA6 meticulosamente adaptada para fines de envasado, además de Enoxite Smoke, una novedosa línea de polímeros de barrera especiales, diseñada para producir envases sintéticos para salchichas ahumadas con diferentes niveles de penetración del humo.
REQUISITOS CLAVE PARA APLICACIONES DE CASING Y CASING AHUMADO
PERMEABILIDAD AL GAS
ESTABILIDAD DIMENSIONAL
ALTA RESISTENCIA MECÁNICA
ALTA ELASTICIDAD
BUENA CONTRACCIÓN
EXCELENTE ADHESIÓN A SUPERFICIES ALIMENTARIAS
EXCELENTE IMPRIMIBILIDAD
Poliamidas de alto rendimiento para aplicaciones de casing
La poliamida es un material clave en la producción de tripas sintéticas para embutidos y carnes procesadas, gracias a su excepcional resistencia, capacidad de barrera y versatilidad.
Los grados PROMYDE® PA ofrecen una retención de forma constante, una excelente resistencia mecánica y una barrera fiable contra los contaminantes externos, al tiempo que permiten un control de la transmisión de humedad y gases.
Además, PROMYDE® PA ofrece un rendimiento excepcional en procesos de extrusión de tres burbujas.
Estas cualidades lo convierten en una opción de confianza en toda la industria cárnica.
NUESTRAS PROPUESTAS - APLICACIONES DE CARCASAS
ESTÁNDAR
PROMYDE® BF40 (ESTÁNDAR PA6)
PROMYDE® BF36SC
AVANZADAS
PROMYDE® BF933
PROMYDE® BF642
SOSTENIBLE
ENFOQUE SOSTENIBLE:
Todos los materiales están disponibles en una versión biodegradable. Pueden biodegradarse en entornos aeróbicos (ISO 17556) y anaeróbicos (ASTM D5511).
NUEVAS SOLUCIONES PARA CASINGS DE ALIMENTOS AHUMADOS
Cuando se trata de productos que se someten a procesos de ahumado, es fundamental garantizar una alta calidad y una vida útil prolongada, especialmente en el caso de las carnes procesadas y los embutidos.
Para estas aplicaciones, la película de recubrimiento debe ofrecer una permeabilidad controlada, permitiendo el paso de los componentes del humo y el vapor de agua.
Esto permite la infusión de aroma y color, mejora el aspecto y el sabor del producto y favorece su conservación sin comprometer su frescura.
NUESTRAS PROPUESTAS - APLICACIONES DE CASING AHUMADOS
AVANZADAS
| 100% PROMYDE BF40 (PA6) | 20% ENOXITE S2O + 80% PROMYDE BF40 (PA6) | 30% ENOXITE S2O + 70% PROMYDE BF40 (PA6) | |
|---|---|---|---|
| PERMEABILIDAD AL VAPOR DE AGUA | |||
| PERMEABILIDAD AL OXÍGENO |
ENOXITE® Smoke es un polímero técnico diseñado para tripas de alimentos ahumados, que ofrece una excelente permeabilidad al humo. Para lograr la penetración de humo necesaria en la producción de carne ahumada, se recomienda una mezcla de PA con un 20-30 % de ENOXITE Smoke S20.
También es posible combinar estos productos con copoliamidas.*
* Ver la gama de envases PROMYDE® PA
PRODUCTOS
PA6 & PA66
Polímeros especiales de barrera para aplicaciones de envoltura de humo
MERCADOS
SOLUCIONES
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